在我們現在的生活中很多人都比較注重食物的搭配，要講究營養互補，達到相輔相成的效果，所以從現在營養科學觀點，如果我們在進行了搭配合理的情況，不僅不會出現“相克”現象，還是會出現“相生”的情況，那么我們在日常生活中怎么樣搭配在更加的合理健康呢？接下來大姐脆香雞合作餐飲公司教你飲食搭配的小技巧，大家可以看一下

膳食搭配的原則：

1、“食不厭雜”。意在食物要多樣。目的是通過食物多樣化的途徑，實現營養的目標?！半s”主要指的是食物的種類要多，跨度要大，屬性遠，一般人的膳食每日的食物種類應在30種以上（日本人每人每日的食物種類要求35種以上）；

2、食物的搭配能起到營養互補的作用或彌補某些缺陷或彌補某些損害；

3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全的；

4、搭配的食物具有共同性能。

主食搭配的技巧：

1、粗細搭配，糧豆混食。如二米面發糕（標粉、玉米面各二分之一）、綠豆小米粥、芝麻醬花卷、紅薯粥；

2、糧蔬、糧果搭配。常見的是南瓜飯、胡蘿卜飯，如果再配上些果類，如紅棗、蓮子、栗子或果仁，不僅會增加主食中的維生素、不飽和脂肪酸的含量，又會使主食別有風味；

3、主食與麥的搭配。燕麥、蕎麥、莜麥等中的蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、鋅等營養素含量均高于小麥粉，某些成份又有降脂作用。如蕎麥、玉米粥；大麥、高梁米粥；蕎麥、標準粉的家常餅等；

4、糧菜搭配。米飯配以素菜好，如油菜飯；

5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比較科學的。

傳統宴席的組成缺陷是主食的比例太小，不能體現主食在膳食中的地位。要改革傳統宴席熱比關系的不合理性。要做到主食的多樣性，花樣多、品種齊，營養互補，美味可口。如可增加以下品種，包子、餃子、餡餅、春餅、春卷等主副食搭配的風味小吃均屬糧菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品種。

副食搭配的技巧：

1、葷素搭配。葷素搭配不只是口味的互補，在葷素結構上的互補性則具有更重要的意義。如青菜炒肉絲、鮮筍冬瓜球、土豆燉雞塊等。葷素搭配是重要的原則，也是搭配的關鍵；

2、蔬菜的搭配。如燒三菇、炒合菜、蘑菇燒腐竹等；

3、質地搭配。主料和配料的質地有軟、脆、韌配韌，如蒜苗炒魷魚；嫩配嫩如菜心炒雞片；

4、色澤搭配。主料與配料的色澤搭配主要有順色搭配和異色搭配兩種。順色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。異色搭配差異大，如木耳炒肉片。色澤協調會引人食欲，反之，如搭配不協調，反而會影響人的胃口。

其實很多食物在正常的情況下都是營養的美食，但是在不同的搭配下，很有可能就會變成有毒的食物哦，在現在不知不覺的情況下，如果誤食了有毒的美食，就會對我們的身體帶來危害哦，河南大姐餐飲管理是一家專業從事脆香雞招商加盟的餐飲中心，歡迎前來咨詢合作。