人們對于烤肉飯的喜愛更是溢于言表。那么烤肉飯怎么做才好吃呢?哪里可以學習烤肉飯技術？下面大姐餐飲教您做出好吃美味的黑椒烤肉飯的方法：
操作流程：
1、腌肉
—100斤雞腿肉用清水浸泡，直至泡出所有血水。
—控凈多余水分。
—用一包（6.5斤）大姐核心腌料腌制，時間不低于10小時，備用。
2、烤肉
—使用烤肉機烤制。
—穿肉串，把雞肉全部穿到烤肉串上。
—定時旋轉烤制，使肉均勻受熱。
—切肉，轉刀切，勻速旋轉。

3、配菜

—黃瓜洗凈，用擦絲器擦成絲備用。

4、撒孜然
—把孜然均勻灑在每一份烤肉上，均勻撒上黃瓜絲。
5、口味
—把雞塊鋪在米飯上，將黑椒醬淋灑在烤肉上，呈網格狀。
6、出餐
想要學習烤肉飯的朋友們快來合作河南大姐餐飲管理有限公司吧，我們做出來的烤肉飯十分的好吃美味，受到了很多朋友們的青睞，我們不僅可以教您技術，還可以給你一些開店的指導意見?？炜靵碜稍儼?。